エリア巡回日報
投稿者：エリアマネージャー 木村
投稿日時：木曜 23:41
宛先チャンネル：#エリア報告_関東北ブロック
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お疲れ様です。今日は朝7時から担当6店舗を一通り回ってきました。移動距離が200キロ近くあって正直死にそうです。気になったこと書いてきます。長くなりますがご確認ください。
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A店（北浦和駅前）
先月と比べて日販がかなり落ちてます。具体的には月次で見ると先々月比でだいたいマイナス11%くらい。これ、たぶん3ヶ月前に駅の反対口にできた競合のチェーン店のせいだと思うんですよね。あっちが安いし新しいから客が流れてる。ただ正直それだけじゃない気もしてて、A店自体の清潔感がちょっとあれかなと。今日見た感じ、トイレの床が昼過ぎなのに水たまりがあって、フロアスタッフに声かけたら「さっき拭きました」って言ってたんですが、それにしてはという感じで。
あと店長の宮田さん、なんか元気なかったです。理由は聞いてないですけど。スタッフの欠員が続いてるのかな、そのあたりも関係してるかも。要改善という認識ですが、何を誰がいつまでにやるかはこれから考えます。
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B店（大宮西口）
クレームが先月3件あったのは報告受けてましたが、実際行ってみてわかりました。アルバイトの接客がよくないんですよ。レジ対応を横で見てたんですけど、笑顔ゼロで、返事も「はい」だけで、あれはお客さん気分悪くなりますよ。マニュアル通りにすらやってないと思う。
店長の坂本さんに話したら「指導はしてるんですけど、なかなか改善しなくて」と言ってました。若いバイトが多くて、叱ると辞めちゃうからきつくも言えないと。まあ気持ちはわかるんですが、クレームが積み上がってるのは事実なので、早急に何か手を打ちたいです。接客研修をやるかどうかは検討中。
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C店（川口元郷）
ここは本当に安定してる。店長の高橋さんが優秀なんですよ、とにかく。何がいいかと言われると……うまく説明できないんですけど、店に入ったときの空気が違うというか。スタッフが明るいし、オペレーションがスムーズで、特に指摘することが見当たらなかった。売上もこのエリアでは一番安定してます。他の店長に見習ってほしいレベル。
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D店（浦和美園）
今日一番時間を使いました。先週から本部に上がってた「食材ロスが多い」という件の確認のためです。行ってみると、確かに発注量と廃棄量のバランスがおかしくて、特に平日の夕方以降の廃棄がえらいことになってた。なんで多いかと聞いたら「夕方の込み具合の予測が難しい」という話で、それは分かるんですけど、毎週同じ曜日・同じ時間帯でこれだけ出てるなら対処できると思う。
あと発注してるのが新しいスタッフで、OJTが途中で終わってる感じがして、引き継ぎがちゃんとできてないんじゃないかなと思いました。これは要確認。ただ誰が指導するかについては今日は決められなかった。
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E店（東川口）
特に問題なし。可もなく不可もなく、という感じ。売上は微増。清潔感も問題なし。スタッフの顔ぶれが安定してる印象。ただ今日は短時間しか滞在できなかったので、次回ちゃんと見ます。
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F店（蕨）
ここが一番気になりました。レジまわりの動線が明らかに変わってて、店長の田辺さんに聞いたら「自分で考えてレイアウト変えました」と。本部の承認なしに。「お客さんが並びやすいようにと思って」という説明で、実際並びやすくなってはいるんですが、防犯カメラの死角が増えてる可能性があって、それは問題なんですよね。本部に確認が必要。
田辺さん自体はやる気があって悪くはないんですけど、独断で変えちゃうのはちょっと。以前も什器の位置を勝手に動かしてたことがあって。注意すると「でも売上上がったじゃないですか」って返ってくるから言いにくくて……。
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全体的な所感としては、今週は特にA店とD店が気になっています。B店はクレーム対応の仕組みを作りたいですが、何をするかまだ決まってません。F店のカメラ問題は本部確認をとります（明日中に）。
以上です。おやすみなさい。