ド素人OLが飲食店を開業しちゃダメですか?

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ド素人OLが飲食店を開業しちゃダメですか?

  • 著者名: 江間 正和 著 / 江間 あさ、あ 著
  • 発売日:2013/10/16
  • 判型: 四六判
  • ページ数: 272P
  • ISBN:9784844373308
  • 価格: 1315 円

なんとなく、カフェやバーをやってみたい! 世界一わかりやすい飲食店開業入門書
ぎゅうぎゅうの満員電車に、毎日同じ仕事...。日曜日の昼下がりに「いつか、一緒にカフェ開きたいよね...」と、友人たちと語り合った経験のある方もいらっしゃるのではないでしょうか?本書は「世界一わかりやすい飲食店開業本」です。飲食業界で働いた経験がないド素人のOL が、自分のお店を持つまでの物語を読むだけで、飲食店開業のノウハウを学
ぶことができます。"毎年15 万店"。この数字は、国内で年間に新しくオープンする飲食店のおおよその数です。しかし、それとほぼ同数が閉店をするに至っています。そのような激しい競争の中でどうすれば生き残っていけるのか、そのヒントを元大手都市銀行勤務の経験を持ち、約15年間にわたり飲食店へのコンサルを行っている著者がお伝えします。