サンラサーのココロとカラダが整うスパイスカレー

サンラサーのココロとカラダが整うスパイスカレー

1,815円(本体 1,650円+税10%)

品種名
書籍
発売日
2021/2/19
ページ数
112
サイズ
B5変形判
著者
有澤まりこ 著
ISBN
9784295010876

人気カレー店「サンラサー」初のレシピ集

本書は、いま人気急上昇中の東新宿のスパイスカレー店「サンラサー」の初のレシピ集です。サンラサーの定番「キーマカレー」をはじめ、週替わりの人気カレー全22品のほか、スパイスおかずやご飯、アチャール(インドの漬物)、デザートのレシピも収載。この1冊にサンラサーの人気メニューをぎゅっと詰め込みました。スパイスの効用や効果的な使い方、美味しく作るヒントも豊富に掲載しているので、誰でも簡単に美味しいスパイスカレーを作ることができます。

「読者アンケートに答える」「読者プレゼントに応募」の場合もこちらをご利用ください。

アンケートに答える

書籍の内容に関するお問い合わせはこちら。お答えできるのは本書に記載の内容に関することに限ります。

学校・法人一括購入に関するお問い合わせはこちらへ。

一括購入窓口

詳細

メディア掲載情報

2021/07/06:プレジデント社『dancyu 2021年8月号』にて紹介されました。

著者紹介

■有澤まりこ
スパイス料理研究家。東新宿サンラサー店主。
中学時代に『オレンジページ』に載っていたチキンカレーに魅せられ、『dancyu』に載っていた南インドのミールス特集をきっかけに、インド料理の世界へ足を踏み入れる。キッチンスタジオペイズリー 香取薫氏に師事、インストラクターコース修了。

■サンラサー
東京・東新宿にある完全予約制のスタンディングスタイルのカレー店。1日30食限定。予約はすべてInstagramで行う。メニューは定番カレーと、週替わりカレーの2種類があり、中でも2つのカレーが一度に楽しめる「あいがけカレー」が一番人気。店名の「サンラサー」は、インドのサンスクリット語で「サン」は「集まる」、「ラサ」は「味」という意味。「人が集まる場所にしたい」という思いが由来となっている。
https://sanrasa.wordpress.com/

目次

サンラサーについて
鍋・食器・道具のこと
スパイスのこと
Chapter 1 肉・魚・野菜のカレー
Chapter 2 スパイスおかずとご飯
Chapter 3 カレーのお供のアチャール
Chapter 4 濃厚デザート

関連書籍

近日発売

あの人が自分らしい写真を撮れる理由

オリジナリティーは、「自分以外の人」が教えてくれるのかもしれない。

好評発売中

手帳や日記にちょこっと上手に描く お気軽スケッチ教室

ダウンロード

本製品の読者さまを対象としたダウンロード情報はありません。

お詫びと訂正

誤記のためにご迷惑をおかけし、誠に申し訳ございません。

  • 27ページ にんにくを入れるタイミングが抜けていました
    • [誤]
      作り方3「香りが立ってきたら玉ねぎを入れる。玉ねぎが色づく程度まで炒める。スパイスBを入れ、3分程度焦がさないように炒める」
    • [正]
      作り方3「香りが立ってきたら玉ねぎを入れる。玉ねぎが色づく程度まで炒める」
      と「スパイスBを入れ、3分程度焦がさないように炒める」の間に「にんにくを入れてひと混ぜし、」が入ります。
    • 【 第2刷にて修正 】

お問い合わせ

書籍の内容に関するお問い合わせはこちら。お答えできるのは本書に記載の内容に関することに限ります。

お問い合わせフォーム